Ức gà thực phẩm rất được ưa chuộng trong giới thể hình. 100g ức gà chứa bao nhiêu Protein là câu hỏi thắc mắc của các Gymer khi xây dựng chế độ ăn khi tập luyện. Nếu bạn cũng đang tìm câu trả lời thì hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết cụ thể sau đây nhé !
Thịt gà là một trong những thực phẩm rất quen thuộc và yêu thích của nhiều gia đình. Ăn thịt gà cung cấp cho cơ thể bạn nguồn calo ít béo, hàm lượng chất đạm dồi dào. Thông thường người tập thể hình sử dụng phần ức gà làm thực phẩm bổ sung chất đạm (Protein) lành mạnh cho cơ thể, hỗ trợ tốt nhất vào quá trình tăng cân tăng cơ. Vậy bạn có biết 100g ức gà chứa bao nhiêu Protein chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Đức Minh tìm hiểu kỹ bài viết sau đây nhé !
1. Ức gà là gì?
Thịt gà là món ăn khoái khẩu giàu dinh dưỡng của rất nhiều người. Ở mỗi bộ phận của thịt gà sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Thịt gà chín thường có 2 phần: thịt gà trắng và thịt gà đen. Phần thịt gà đen là phần bắp thịt gà hay đùi gà, chúng được vận động nhiều nên chứa nhiều myoglobin có màu đen. Đùi gà chứa nhiều Protein đồng thời chứa nhiều cholesterol nên không được các Gymer đánh giá cao. Trong khi đó, phần thịt trắng vừa chứa nhiều chất đạm vừa ít chất béo, cực kỳ tốt cho người tập thể hình.
Nói về bộ phận ức gà, đây là bộ phận nằm ở phần thân của con gà, có chứa nhiều thịt màu trắng, ít da, ít chất béo. Thực chất ức gà chính là phần thịt trắng được nói ở trên. Trong ức gà có chứa nhiều vitamin B6 đóng vai trò bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường sức khỏe cho người lao động nặng nhọc, nhất là các vận động viên thể hình, các Gymer. Ngoài ra, do ức gà chứa ít chất béo nên còn được dùng để giảm cân, dành cho trẻ ăn dặm.
Không chỉ vậy, ăn thịt ức gà chứa hàm lượng chất đạm cao giúp cơ bắp của bạn săn chắc, khỏe mạnh hơn, giúp cải thiện vóc dáng rất tốt. Nguồn dinh dưỡng photpho trong ức gà cũng khá cao sẽ giúp xương khớp dẻo dai hơn, giúp răng chắc khỏe, hệ thần kinh khỏe mạnh hơn. Trong thịt ức gà còn chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đồng thời giải tỏa căng thẳng, stress hiệu quả.
Ức gà là gì?
2. 100g ức gà chứa bao nhiêu Protein?
Theo số liệu từ các chuyên gia dinh dưỡng, 100g ức gà sống đã bỏ xương bỏ da có chứa 22.5g Protein. Còn trong 100g ức gà bỏ xương da đã nấu chín có chứa 31.02g Protein. Tuy nhiên trên thực tế do cách chế biến và bảo quản thì hàm lượng Protein này có thể bị thay đổi. Bởi vậy bạn cần chọn ức gà kỹ càng và chế biến phù hợp để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng mong muốn của món ăn, đồng thời hạn chế những ảnh hưởng xấu cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
3. 100g ức gà chứa bao nhiêu calo?
Khi ăn ức gà Gymer không chỉ quan tâm đến hàm lượng Protein của món ăn này mà cần xác định chính xác lượng calo trong 100g ức gà. Số liệu khoa học cho biết 100g ức gà có chứa 165 calo. Chi tiết hơn thì 100g ức gà sống có bỏ da, xương chứa 120 calo, 74g nước, 2.62g chất béo. 100g ức gà nấu chín bỏ da, xương có tổng 165 calo, 65.26g nước, 3.57g chất béo.
100g ức gà chứa bao nhiêu Protein và Calo
4. Ăn ức gà có béo không?
Ăn ức gà có béo không là thắc mắc của đa số Gymer sử dụng thực phẩm này trong chế độ ăn của mình. Thực chất thì ức gà có tác dụng giảm cân khá hiệu quả. Hàm lượng chất đạm cao trong ức gà giúp cơ thể của bạn không bị mệt mỏi dù ăn ít, hỗ tăng cơ giảm mỡ, rất thích hợp cho người giảm cân.
Chính vì vậy khi sử dụng ức gà vào thực đơn ăn uống hàng ngày bạn sẽ không phải lo lắng liệu cơ thể có bị tăng cân, béo phì không nhé!
Tham khảo thêm:: Hướng dẫn cách uống nước sả giảm cân an toàn, hiệu quả nhất
5. Các món ăn làm bằng ức gà ít calo.
Ức gà là thực phẩm rất tốt cho người tập Gym nhưng họ lại e ngại ăn quá nhiều sẽ có cảm giác ngán, không thể ăn được thường xuyên. Nhằm giúp các Gymer có những bữa ăn ngon nhưng vẫn kiểm soát được chế độ ăn khoa học, chúng tôi xin hướng dẫn một số cách chế biến ức gà ngon. Các cách chế biến ức gà này cụ thể như sau:
5.1. Ức gà xào nấm gừng.
– Chuẩn bị nguyên liệu:
+ 200g thịt ức gà đã bỏ da và xương.
+ 1 ít nấm khô, gừng.
+ 2 canh dầu mè, tiêu, muối, đường.
+ 1 tép tỏi đập dập.
+ 1 muỗng cafe bột bắp.
– Cách chế biến:
+ Rửa nấm khô rồi ngâm với nước ấm cho mềm ra rồi trần sơ qua nước nóng và vớt ra để ráo.
+ Ức gà cắt thành từng lát vừa ăn.
+ Gừng rửa sạch, thái từng sợi.
+ Bắc chảo nóng lên, đổ dầu mè cho nóng rồi đổ tiếp gừng, tỏi phi cho thơm.
+ Cho phần nấm và thịt gà vào xào tiếp.
+ Xào nhanh tay, cho thêm chút muối, đường vừa ăn.
+ Hòa bột bắp với nước, đổ vào đảo cùng thịt gà để thịt gà sánh đẹp.
Ức gà xào nấm gừng
5.2. Ức gà nướng.
– Chuẩn bị nguyên liệu:
+ 300g ức gà.
+ Nước tương, sa tế, mật ong, hạt nêm.
+ Tỏi, hành khô, gừng.
– Cách chế biến:
+ Rửa sạch thịt gà, bỏ da và xương.
+ Khía các đường chéo lên phần thịt gà.
+ Pha chế hỗn hợp nước sốt gồm 1 muỗng canh nước tương, 2 thìa cafe sa tế, 1 củ hành tím, 3 tép tỏi và 1 ít gừng băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm.
+ Đổ hỗn hợp nước sốt trên lên thịt gà và dùng găng tay để bóp thịt cho ngấm đều gia vị trong khoảng 30 phút.
+ Làm nóng lò nướng khoảng 5-10 phút và nướng thịt gà ở nhiệt độ 200 độ C. Khi nướng thịt hãy lót giấy bạc vào khay nướng để món ăn ngon hơn, hợp vệ sinh hơn.
– Khi nướng gà trong 15 phút, bạn hãy bỏ thịt gà ra phết nước sốt một lần nữa. Cứ làm như vậy sau 5 phút nướng cho đến khi đủ 30 phút thì bỏ gà ra và thưởng thức.
Ức gà nướng
5.3. Ức gà hấp.
Ức gà hấp là món đơn giản, tiện lợi và nhanh chóng cho các Gymer. Để làm món ăn này, bạn chỉ cần cho thịt ức gà đã bỏ da, bỏ xương vào trong nồi hấp cùng lá chanh, xả, hành thơm ngon, nhanh gọn.
Ức gà hấp
5.4. Salad ức gà sốt dấm mè.
– Chuẩn bị nguyên liệu:
+ 4 trái nho.
+ 2 trái cà chua bi.
+ 1 cây salad.
+ nước sốt dấm mè.
+ 100gr ức gà (tùy theo người ăn).
– Cách chế biến:
+ Ức gà bỏ xương, da đem luộc chín và xé nhỏ.
+ Nho và cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
+ Rửa sạch rau salad, để ráo nước rồi bỏ vào đĩa.
+ Cho cà chua trang trí xung quanh đĩa, cho phần thịt ức gà đã xét vào trung tâm đĩa.
+ Rưới nước sốt dấm mè vào thịt và trộn đều lên ăn.
Salad ức gà sốt dấm mè
6. Lời kết.
Ức gà là một trong những thực phẩm được Gymer sử dụng nhiều nhất. Nếu bạn đang chuẩn bị tham gia tập Gym với mong muốn phát triển cơ bắp thì nhớ thêm ức gà vào khẩu phần ăn của mình nhé ! Bài viết trên đây đã chia sẻ 100g ức gà chứa bao nhiêu Protein và bao nhiêu calo. Hy vọng nó sẽ hữu ích cho bạn. Cảm ơn đã quan tâm và theo dõi !
